今年第一季度，国内餐饮业零售额达到4077亿元，相比去年增加17%。月度零售额分别是1425亿、1381亿，1271亿。从区域来看上海、北京、深圳位列人均消费前三甲。

今日，中国烹饪协会在北京发布一季度统计数据。前三个月，无论是年末商务宴请、年夜饭还是情人节，大众消费都比去年活跃，餐饮人均消费也同比大幅增加。不过，情况也并非十分乐观，因为一季度餐饮收入增幅为17%，但同期汽车类消费增长40%，家具类增长38%，家电类增长30%。

以区域来看，一季度上海市民“下馆子”开销最大，人均72元，比去年涨3成；北京、深圳人均66元；杭州紧随其后，人均60元。

另外，原材料价格上涨、用工荒在一季度仍然困扰餐饮企业。