原料:一公斤左右的肉食鸡一只、(最好是一公斤以内的),食用油30-50克、啤酒一瓶

　　配料:葱、姜、白糖、八角、鸡精、适量、辣椒少许、酱油50克左右( 老抽或生抽都可)

　　做法:

　　1.把油放在锅里，等热了放入辣椒、八角、炸出味.

　　2.把剁好的鸡肉放入锅内翻炒.

　　3.放入 葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右.

　　4.加入酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟就ok了。切记不用放水哟!