根据《关于麦芽适用税率问题的批复》(国税函[2009]177号)，麦芽不属于《财政部国家税务总局关于印发〈农业产品征税范围注释〉的通知》(财税字〔1995〕52号)规定的农业产品范围，应适用17%的增值税税率。