由浙江省商务厅和杭州市萧山区人民政府共同主办，浙江省农业厅合办，浙江省餐饮行业协会、浙江省会展厅行业协会承办的“2010中国浙江(国际)餐饮产业博览会”将于6月11日至16日在杭州第一时间会展中心隆重举行，展会活动面积达3万平方米，参展企业上千家。

　　本届餐博会围绕“调结构、促转型，全面提升餐饮产业”这一目标，以“绿色、环保、健康，光大中国浙菜;联姻上海世博会，荟萃绿色新浙菜”为主题，通过各种活动多侧面、多角度的反映浙江省餐饮产业的发展成就和美好前景，进一步推动餐饮服务经济的发展。

　　为了让更多的市民领略到中华美食的乐趣，在充分展现中华餐饮品牌和中国浙菜成长的同时，将举办浙江省第六届烹饪技能比赛、国际中国烹饪技能邀请赛、中华烹饪技艺绝活表演、中华名小吃美食文化节、特色餐饮品牌美食节等，各项活动精彩纷呈;来自省内外的餐饮名店和国际中国厨艺高手，将在杭州乐园竞相献技，推出富有特色的名菜、名点、名宴。预计参与专业观众达到数万人，参与群众超过十万人。

　　本届餐博会为了展现浙江菜系深厚的文化底蕴，推动餐饮产业的进一步繁荣，将呈现以下四大特点：

　　一、推广浙菜品牌，展示名店、名菜、名宴

　　浙江省11个市餐饮业的名店、老字号与省外及港澳台的名店名菜名宴亮相餐博会。通过各种活动向世人展现餐饮老字号和名店企业的风采和创新发展成果，评选“中国名菜、名点、名宴”和“经典浙菜”等奖项，进一步打响浙菜在海内外的知名度。

　　二、主打绿色环保，提倡健康生活

　　为了响应国家提倡绿色环保，发展低碳经济，享受健康生活的号召，本届餐博会将主打节能减排灶具、厨具、设备的展销，以及名特优新农产品的推介。通过餐饮企业带动一、二、三产业链对接，促进经济结构调整，餐饮产业转型升级。同时为了更好的探讨餐饮产业未来的发展，将举办中国浙江发展餐饮产业高峰论坛，邀请各市县区政府领导及专家与餐饮界参与讨论。

　　三、联姻上海世博会，喜迎海内外宾客

　　在2010上海世博会期间，举办首届餐饮产业博览会，意义重大。杭州市上海的后花园，浙江市长三角的腹地。在杭州举办餐博会，能够联姻世博会，成为分会场，具有互动效应;能够吸引参加世博会的海内外宾客前来观摩餐博会，进而引导到浙江各地旅游品尝美食，进一步打响浙菜品牌，繁荣浙江餐饮市场。

　　四、展会管理专业化，细致化

　　本届餐博会组委会不仅加强对展馆的现场管理，引进专业展会管理软件，搭建博览会网络平台，在展会未开始之前收集参展企业资料，提高展览质量，做好供销双方沟通与交流的平台。而且做到精心安排，周到服务，力求让参与餐博会的各方满意。

　　我们相信，2010中国浙江(国际)餐饮产业博览会，在各级政府的领导重视下，在社会各界的关心支持下，在餐饮行业共同努力下，一定能够达到预期的目标，全面推动浙江餐饮产业新的发展。