在外面吃年夜饭图省事，可除夕临近，好餐厅基本上都预定满了;在家吃年夜饭图气氛，可春节前工作繁忙，还没来得及好好准备……年夜饭怎么办?半成品年夜饭、打包饭、年货礼盒……这些都是补救方法，我们只想给您提个醒，准备年夜饭并非难事，在家一样能吃到餐厅的特色菜。

　　半成品年夜饭

　　看说明书做饭

　　今年，不少媒体都报道了老字号餐馆继续外卖“半成品年夜饭”的新闻，像以东安鸡闻名的曲园酒楼，推出了358元、448元、528元三款“半成品外卖年夜饭”套餐。套餐中，不但有东安鸡等特色菜，还有蒸腊合等地道的湘味。而以官府豫菜闻名的厚德福酒楼，推出388元和588元两档“半成品年夜饭套餐”，里面有8道热菜。除老字号以外，就连爱上厨房这样的美食培训机构也做起了“半成品年夜饭”的生意。在网站上，爱上厨房正在热推518元和988元两款年夜饭套餐。

　　半成品年夜饭里有凉菜、热菜、汤，回到家里只要按照“说明书”制作，很快就能变成一桌丰盛的大餐，即使不是烹饪高手，也能让家人吃到有特色的菜品。春节前，各大饭店的年夜饭预订都很火爆，经常出现一桌难求的情况，半成品年夜饭套餐与在家全部自己烹制相比，减少了准备时的忙碌，不必花太多的时间在洗菜、切菜、烧菜上，可以更好地享受与家人团聚的时光。

　　打包饭

　　把餐厅搬回家

　　还有一种补救方式，就是到餐厅里买“打包饭”。平时，到餐厅点菜打包带走再普通不过了，但一到除夕，有些火爆餐厅怕对堂客有影响，就不敢揽“打包饭”的生意。今年，老字号中烤肉宛、鸿宾楼餐馆都打出了“打包饭”的招牌。

　　记者致电郭林家常菜新街口等几家分店，服务员称当天点菜打包带走不成问题，人力物力都能跟得上，只是要提前一些，晚餐最好下午4点到店里点菜，下午5点开始炒菜，不会和店里的食客冲突，速度也会快一些。

　　拥有众多老字号的华天饮食集团相关工作人员告诉《青年周末》的记者，按照往年经验，除夕晚上路面很少堵车，很多人虽然订不到餐位，但可以到餐厅点菜，等菜出炉后打包带回家，同样可以减轻做年夜饭的负担。

　　年货礼盒

　　为餐桌添色

　　尽管已经准备了一些年夜饭，但还想给餐桌再添亮点，可以到砂锅居、同春园、鸿宾楼、又一顺等老店买美食礼盒或是八大件礼盒，礼盒里大都是在家做起来比较费事的菜。

　　比如江苏风味老字号同春园餐馆推出的礼盒有288元和388两种，其中干烧鱼、米粉肉最有诱惑力。老字号又一顺推出的168元的八大件礼盒，白水羊头、鸭翅都是在家不常做的菜。当然，也有专卖小吃的礼盒，比如柳泉居豆包专卖店42元和50元的豆包提袋;峨嵋酒家38元的麻容包礼盒……

　　这些走亲访友的礼盒，只要稍微变化使用，就能为自己餐桌增色不少，如果到老家儿过年，带上这样的美食，也能让父母准备年夜饭变得轻松一些。