作为传统出口食品，中山月饼早已闻名海外，月饼生产企业在中秋之前已陆续接到不少国外订单。7月，中山检验检疫局迎来了2007年度月饼出口的高峰期，其中中山至尊帝王月饼生产有限公司更是与国外客户签订了高达7000万美元的生产订单。    

    月饼出口时间提前    

    据《中山日报》报道，今年的月饼出口比去年提前了，这也是为了能在中秋传统佳节，让海外华人华侨吃上中国传统的月饼。据中山检验检疫局介绍，今年5月21日开始，中山市第一批月饼出口，至7月19日止统计已有65批，共计592151公斤，价值200多万美元，由于前期准备工作充分，中山市出口月饼检测工作进展顺利，今年中山地区月饼出口情况喜人，有望创下新的出口记录。中山市月饼主要出口的国家和地区有美国、澳大利亚、加拿大、欧盟及香港等。

    据了解，除了至尊帝皇的月饼海外受欢迎，中山怡丰食品有限公司，也是出口量比较大的企业。预计今年比去年出口量要增长20%左右。据业内人十中山月饼出口之所以一直保持比较旺盛的趋势，是基于中山月饼具有优良的传统，品质一直比较稳定，做工上乘，另外海外客户也比较稳定，建立了良好的信誉。    

    出口质量是关健    

    “出口月饼质量是关键。”上述企业负责人这样告诉记者。据中山检验检疫局方面介绍，目前，除了对腊肠等食品类馅料的检查之外，国际贸易壁垒方面对今年中山市的月饼出口影响不大。在产品的检测方面，由于前段时间有含苏丹红蛋黄的不利影响，该局将月饼中蛋黄的苏丹红检测放在重点，要求企业先做好原辅料及添加剂的检测及备案登记，查清蛋黄来源，确保产品原料不存在问题，并对含有蛋黄的月饼批批进行苏丹红检测。同时，针对欧盟关注的月饼产品中黄曲霉毒素问题，该局检验人员积极收集相关资料，并深入了解企业的生产工艺，建议部分企业改变原来用含有莲芯的莲蓉作为馅料的传统配方，较好地解决了馅料可能存在的黄曲霉毒素超标问题。