调味品业现在被越来越多的资本看中，好象有肥肉可吃，也好象有是点钱就可以进来弄一下，动不动就宣称要洗牌，要不就是在那里可笑地称调味品业没有老大，这句话也不知是谁说出来的，好象成了名言，这个只不过是自我安慰的话语，好象在说，这个行业没有老大的，明天老大就是我了。　　

　　最经典的大话："调味品业没有老大，国内最大的酱油厂只占4%的份额"。还在说这话的，应该及早回家，充充电再出来混。　　

　　“4%”原出处，是早些年国内最大的酱油厂海天的老总庞康总经理在接受记者采访时讲出来的，庞总一向低调，从来就不想让海天置于大众的评议之下，我推测，他当时的想法就是，把海天的调子放低，不要引起更多的竞争者把矛头对准海天，而真实的情况，绝不是这个样子，市场份额，并不能以平均来计算，调味品这个行业区域性很强，大家在全国各个区域里面的力量分布不均衡，但是这个容易通过收购来解决；想一想，如果家乐收购了加加，亨氏合并了金狮王致和，这个力量的联合是很不得了的一件事。　　

　　想一想，这个另外的96%，并不好吃，因为，那些也许根本不是竞争者，这个96%是包括了那些散装酱油、袋装酱油等等，这些酱油根本没法同大厂酱油，如果愿意，大厂随时可以通过价格方面的策略，把市场份额拉到10%，甚至更多，但是，那样的意义并不大，大厂还是要赚钱，大家看到了大厂的市场份额只是总份额的4%，可否看到，在大厂生产的这个档次的酱油层面，他们的市场占有率有多大？　　

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