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上岛的咖啡江湖

2010-05-27 13:18

  连锁与加盟可以快速提升一个品牌的知名度,也可以令它走向毁灭之路。遍及中国的上岛咖啡或许是个典型的案例,从1997年登陆海口开始,它一直延续着疯狂的扩张态势。与星巴克等国际大鳄一起抢占方兴未艾的咖啡市场。中国的咖啡江湖,上演着一场持久的暗战。

  下午三点,北京现代城上岛咖啡店座无虚席,烟雾弥漫,交谈声此起彼伏。角落里,几个散客抱着电脑喝咖啡。服务生带着职业的微笑,穿梭于各个桌子之间……

  与星巴克的“小资”氛围比较,上岛似乎多了一些商务气息。消费者大多都是为“正事”而来,咖啡和饮食味道倒在其次,便于交谈的环境才最重要。上岛咖啡的一位店长说:“就是‘生意’给我们带来了生意。”

  内地第一家上岛咖啡店诞生于1997年,由台商游昌胜在海口投资开办。短短十余年的时间,上岛编织了规模庞大的咖啡帝国,速度令人瞠目结舌。

  拓荒大陆

  1968年,陈文敏在台湾创建了第一家上岛咖啡店,规模很小,与如今城市角落的餐饮小店并无二致。陈文敏头脑灵活,在经营管理上很有一套,生意做得有声有色;最重要的是,他很早就有了商标保护意识,于1986年自己创作并申请注册了“上岛及图”商标—这一聪明的举措对他日后的事业影响深远。十年之后,陈文敏以过人的才干,推动上岛咖啡在海南顺利上岸。尽管在他本人看来,这更像一场赌博。

  上岛咖啡最初在海南的成功是偶然中的必然。当时改革开放已过20年,海口作为先头城市经济迅速腾飞,以地产为龙头的产业带动了日常消费。钱包鼓起来的商人们开始寻找有格调的洽谈地点。而上岛咖啡“咖啡+西餐”的模式恰好迎合了他们的需求。一位九十年代在海南奋斗过的商人说:“当时人们对于咖啡和西餐这些舶来品有近乎崇媚的热情,和别人谈事,要在咖啡厅才够高级,才够有面子。”上岛咖啡海口店一时顾客络绎不绝。“海南上岛农业开发有限公司”(上岛咖啡前身)八位股东喜从天降:本来打算玩玩而已,谁知不小心挖到了大金脉!

  时任上岛咖啡总经理的陈文敏,依靠朋友资金支持和带来的咖啡设备,持有公司45%的股份,而董事长游昌胜与其它几位股东共有55%.

  生意越做越大,上岛的目光开始瞄向广袤的内陆版图。2000年底,八位股东以抓阄的形式“瓜分”商业领土,进行分区经营。陈文敏抽到了浙江、安徽和内蒙古。他凭借丰富的经验,迅速将上岛咖啡的商标贴在了所辖区域的核心城市。

  然而和许多1990年代创建的知名企业一样,上岛咖啡创建者自身的弱点在初步成功后凸显出来,彼此的摩擦逐渐升级,给冉冉升起的上岛公司带来了毁灭性的打击。

 

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