时下，市场上的儿童餐多以洋快餐为主，缺乏营养，不够健康。但中式儿童餐在方式上与成人工作餐没区别，无法吸引小朋友。在幼儿园工作的李娟却从中到商机，首创啦儿童quot;卡通餐quot;。2003年3月，李娟投入3万元开始创业。仅一年的时间，李娟的quot;卡通餐quot;就已经进入啦长沙地区的多家幼儿园和小学，并与其中3所幼儿园和5所小学签订啦长期的送餐合同，年营业额已达到100多万元。

解决工作难题发现市场

2002年，李娟在长沙的一所幼儿园里当教师。在工作中，好些小朋友不爱吃饭成啦李娟头疼的问题。一次，李娟发现一名小朋友维维在吃饭时，将米饭和菜组合成啦quot;一休quot;的形象，自己吃的津津有味。第二天，李娟主动地将饭拼成一个惟妙惟肖的quot;一休quot;形象，谁知，更多的小朋友都吵着要吃带有quot;一休quot;卡通形象的午餐。

自从推出quot;卡通餐quot;后，小朋友们吃饭时欢天喜地，小家伙们也听话多啦。quot;卡通餐quot;给李娟工作带来成绩的同时，也激发啦她想自己创业的想法。

点评：许多成功的创业者的创业灵感都是来自自己所遇到的困难。而许多商机也正是在解决困难中显现的。但仅仅发现商机是不够的，李娟的成功那就她打破传统思路，没围绕着传统的餐饮quot;内容quot;打转，而是跳啦出来，从另一个角度--饭菜的方式入手，开发啦quot;卡通餐quot;这种新方式的儿童餐。

以产品为核心用标准取胜

2003年2月，李娟辞掉啦幼儿园的工作，决定一门心思制作quot;卡通餐quot;。

quot;要想做好lsquo;卡通餐#39;，造型的好坏是关键。quot;李娟搜集啦大量儿童喜欢的卡通形象，设计啦蜡笔小新、樱桃小丸子、机器猫等quot;卡通餐quot;。形象定下来，李娟开始对用料进行啦研究，最后决定用营养丰富且色彩鲜艳的蔬菜作为主要原料。

在自己的反复摸索中，李娟在quot;卡通餐quot;的制作上制定啦两条标准。

标准一：用料上有严格的标准。李娟严格规定每盒quot;卡通餐quot;里都要有新鲜的蔬菜和肉类。如：用白菜叶做裙子，用火腿切片做脸底，用海带丝做头发、用紫菜做眼睛等。因为quot;卡通餐quot;仅仅可以吸引儿童是不够的，还应该有满足儿童生长所必需的营养。这样一来，既能保证每一道菜做到颜色自然丰富，又能做到每盒饭的营养均衡。

标准二：有严格的制作程序。为啦避免因炒菜而使蔬菜改变颜色和营养流失，李娟先将生的蔬菜摆在煮熟的饭上，再上笼蒸约3到5分钟。这样做出来的quot;卡通餐quot;，饭菜熟啦，蔬菜也不会变色，还保证啦营养，造型也漂亮。为啦每次实现这个标准，李娟对各种菜在不同quot;卡通餐quot;里的形状与安放位置，都做啦记录，画啦图谱，自创啦一本quot;卡通餐quot;制作的quot;武功秘笈quot;！

点评：好些时候企业注重的是产品的设计与开发，这固然首要，可是如果开发出来的产品在生产的进程中没标准可依，这样的产品很难受到市场的认可。俗话说的好quot;没规矩不成方圆quot;，创业亦如此。李娟的成功之处那就她可以在quot;卡通餐quot;的制作上，制定出相应的标准，并严格地去执行。其实，一套严格的标准往往那就企业成功的秘诀。

细分销售渠道灵活经营

在熟练地控制啦quot;卡通餐quot;的制作办法后，李娟决定将quot;卡通餐quot;推向市场。如果自己开店的话，各地方的费用加起来会成为很大一部分的支出。而当时李娟手里只有3万多元钱，怎么办呢？经过一番思考后，李娟决定在家里制作卡通餐。这样虽然节省啦费用，可是由于没自己的店面，顾客也不会主动上门来消费的。那么，自己只能主动的去找顾客。

渠道一：进入幼儿园

李娟首先想到啦去幼儿园销售quot;卡通餐quot;。quot;卡通餐quot;最开始的制作灵感就来源于幼儿园，李娟对幼儿的教育情况也比较啦解，明白现在家长很注重儿童配餐的质量和营养程度。

为啦可以得到幼儿园的认可，李娟向校方展示啦她制作的几款quot;卡通餐quot;并向校方介绍啦quot;卡通餐quot;在国外的发展状况和其营养特点。同时李娟还承诺，自己的quot;卡通餐quot;不会影响幼儿园配餐的正常销售。幼儿园提供的配餐每份4元钱，李娟的quot;卡通餐quot;是每份8元钱，买哪种由小朋友自己来决定。而且每销售一盒quot;卡通餐quot;，李娟给校方一元钱的提成。由于校方对quot;卡通餐quot;也是很感爱好，再加上这些优惠政策，李娟取得啦在幼儿园销售quot;卡通餐quot;的权利。

由于造型漂亮，李娟一下子就卖啦几十盒quot;卡通餐quot;。一个月下来，李娟纯赚啦两千多元。没过多久，李娟就接到啦另一家幼儿园的订购电话，要求李娟每天为该园送一百份quot;卡通餐quot;。

渠道二：为小学生提供午餐

在成功的打开啦幼儿园这个渠道后，李娟决定扩大quot;卡通餐quot;的市场--开发小学生市场。为啦拿下这块大蛋糕，李娟来到小学进行啦市场调查。结果发现，许多小学生的午餐都在学校吃。学生对学校一成不变的配餐早已感到厌倦，而且同学们都表示很想品尝一下这样的quot;卡通餐quot;。最终，李娟选择啦在离自己制作地点不远的quot;新华小学quot;进行销售。

因为小学生市场更大，李娟在销售上采取啦quot;薄利多销quot;的策略，即每盒卡通餐给校方食堂2元钱的提成。由于这种quot;卡通餐quot;既有情趣又营养卫生，因此吸引啦好些小学生前来购买，家长也对这种quot;卡通餐quot;表示认可。

顾客的满意那就最好的广告，现在，李娟每天要为该quot;新华小学quot;配送500份卡通餐。此外，又有5家小学要求李娟为他们提供quot;卡通餐quot;。一个月下来，李娟为这6所小学提供午餐的营业额已经达到啦10万多元。

渠道三：开发白领一族市场

李娟发现，好些写字楼白领的午餐都在外面的快餐店吃，不仅口味单一，而且没营养。针对这类消费群体，李娟推出啦既时尚又健康的quot;卡通餐quot;。

为啦满足这些客户的高标准，李娟先对这个群体进行啦抽样调查。得出的结论是，这个群体（尤其是女性）都希望能为她们提供几个高营养、低热量、卫生的快餐。这样既能满足自己对营养的需求，又能保持身材。根据这个调查结果，李娟在保留原有quot;卡通餐quot;风格的基础上，在食物的质量、口感与营养上做啦新的改动。每盒quot;卡通餐quot;里增加啦几个营养丰富且热量低的各种彩色蔬菜、菌类和海鲜。由于制作成本相应的增高啦，李娟将这类quot;卡通餐quot;价格定位12元、15元、20元不等。

这种quot;卡通餐quot;正好满足啦白领一族对快餐的要求，因此在试销后的第二天就接到啦100多个订餐电话。

随着业务的不断扩大，李娟决定让quot;卡通餐quot;走出长沙，让更多的人啦解quot;卡通餐quot;。现在，李娟决定采取以开发加盟店的方式来发展quot;卡通餐quot;事业，让其他的创业者也可以分一杯羹。

非常有创意 很好的创业法宝 肯定被很多人认可