蔗农增收34%，糖厂增收43%，逐利而来的中间商更是赚足了50%的利润。但是，这些凭空增长的财富，却毫无例外地算到了下游食品加工企业和每一名普通消费者身上。

究竟是什么刺激着细小的白糖一路猛涨，带来巨大烦恼。早报记者调查走访整个产销链后发现，当“减产”和“需求”这些市场现象被不断强化后，逐利的资本便迅速寻找增值空隙，并引发更多社会资本的疯狂尾随、效仿。

事实上，这并非糖价首次狂飙，几乎每隔三四年，糖价就会完成一次从低谷到高峰的疯狂之旅。关键是，谁从中获得了好处，谁又因此受到伤害？

赵佳峰制图

物价一片涨声中，糖价做了一个艰难的决定：继续上涨。

日前，广西2010／2011蔗糖榨季正式启动，但是原糖供应的增加并未阻止糖价持续走高。昨日，上海白砂糖报价已突破7500元/吨，较2008年底涨幅近200%。糖价的此轮暴涨，给产业链上游的蔗农、糖厂带来切实利益的同时，也给下游的厂商和消费者造成巨大压力。包括上海光明、冠生园在内的数家沪上著名食品企业均表示，高昂成本影响企业利润。

糖价究竟为何凶猛上扬，甚至在国家调控政策面前涨势依旧？近日，早报记者前往占全国糖原料产量60%的广西，从蔗糖主产地起步，追踪至上海消费市场，了解制糖产业链各个环节的利益分配，试图挖掘出撬动糖价上涨的原因。

蔗农：收入多了34% 不满收购价格的增涨幅度

11月1日，广西物价局下发《广西2010／2011榨季糖料蔗收购价格的紧急通知》，将新榨季普通糖料蔗收购价从上一榨季的260元/吨，直接上调到350元/吨，涨幅近三成。

对于广西崇左东门镇蔗农李田寸而言，收购价上浮带来的是切实的利润。位于桂西南部的崇左是广西最大的蔗糖产区，蔗糖产量占全国的20%，素有“中国糖都”之称。在人少地多的崇左东门镇，农民几乎家家种植甘蔗。11月6日，站在自家20亩蔗田中，李田寸正推算着收割码垛的日期。

与外界一直强调天气灾害影响甘蔗生产不同，李田寸家的蔗田长势喜人，产量增加在望。李田寸告诉早报记者，这一年来崇左天气不错，年初有些少雨，但总体来说仍然是个丰年。尽管广西部分地区蔗农收获喜人，但数据显示，2010年全国糖产量下滑明显。来自中国糖业协会的统计，截至2010年9月，全国共产糖1073.83万吨，较去年减产169.29万吨。其中，广西地区产糖710.2万吨，较去年减产42.8万吨。

据李田寸推算，除去农药、机械和雇工成本，甘蔗地每亩的净利润是500元。政府指导收购价的提升，直接给李家带来了近1万元的实惠。“你问我收购价上调满不满意，我只能说还不够满意。”李田寸告诉早报记者，之前省里有调查组来当地了解情况，李田寸和村民都直言，希望收购价能提高至400元左右。

广西贵港市八塘镇农民蒙海旺也坚持甘蔗应该卖更高的价钱，“你们不会明白，前几年糖价低，我们100元/吨都卖过。现在糖价涨起来，我们还是没得到更多的好处。”蒙海旺称。

蔗农要求提价的理由很简单，据中国糖业协会监控的数据，11月初全国白砂糖均价保持在7500元/吨的高位，较2008年的2600元/吨涨幅近200%，而蔗农获得的甘蔗收购价涨幅仅34%。蔗农认为，他们并未从中得到相应的收益。

广西糖业协会一位不愿透露姓名的人士向早报记者透露，政府指导价的制定是为保证甘蔗种植面积的稳定。“广西在这方面是有过教训的。”该人士透露，之前广西曾因提高甘蔗收购价，导致蔗农大面积种植甘蔗，从而拉低糖价，最终又导致收购价下跌，引发了甘蔗面积锐减、糖价走高等一系列恶性循环。

尽管政府部门有自己的考虑，但糖价高涨面前，蔗农增种的热情仍然存在。李田寸和蒙海旺家都腾出了原本种植木薯的田地改种甘蔗，以期获得更多的收入。