食品信息

　　【食谱名称】红枣菊花粥 　　【工艺】煮 　　【口味】清香味

食品材料

　　【主料】红枣50克、粳米100克，菊花15克 　　【辅料】赤砂糖 20克^#91;1#93;

制作工序

　　1、粳米洗净，放入清水内浸泡待用； 　　2、红枣洗净放入温水中泡软； 　　3、菊花洗净控水待用； 　　4、在锅内放入粳米及泡米水、红枣，用大火煮至沸腾后改为小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入冰糖融化搅匀即可。^#91;1#93;

食品营养

　　粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减

红枣菊花粥

少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 　　枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。^#91;1#93;

忌食须知

　　粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。 　　枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。 　　菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。^#91;1#93;

营养元素

　　185克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗 　　热量 589.10千卡 　　蛋白质 10.34克 　　脂肪 1.34克 　　碳水化合物137.08克 　　膳食纤维 6.08克 　　维生素A 1.00微克 　　胡萝卜素 5.00微克 　　硫胺素 0.20毫克 　　核黄素 0.24毫克 　　尼克酸 3.19毫克 　　维生素C 7.15毫克 　　维生素E 1.25毫克 　　钙 109.50毫克 　　磷 161.90毫克 　　钠 12.24毫克 　　镁 101.20毫克 　　铁 14.49毫克 　　锌 2.21毫克 　　硒 5.51微克 　　铜 0.47毫克 　　锰 34.25毫克 　　钾 426.80毫克^#91;1#93;