月饼开炉季节已经来临，今年上海月饼的产量预计会达到3000万只。上海市质量技术监督局近日召开专题会议，部署对本市月饼生产加工企业的专项监督检查，完善4项制度和推进2项工作。

　　据了解，上海今年将完善的4项制度分别为：

　　——月饼生产加工开歇业申报制度。

　　——委托加工备案制度。

　　——节后库存月饼（包括馅料及回收月饼）处理备案制度。

　　——企业质量安全信息员制度。

　　另外，上海今年起开始实施月饼生产的QS标志，上海目前已经有33家企业获得月饼生产的QS认证。2008年1月1日起将进行无证查处，企业必须在此期间申请获得食品生产许可证，在月饼包装上加贴（印）QS标志，未获证的企业将被依法查处。