桂常青一直不想接受价格战这种现实。她正在考虑开拓新的渠道，专卖店、电子商务都是可能的选择。

　　阿胶、红枣、核桃、黑芝麻hellip;hellip;整齐的放置在一排排格子里，旁边一台打磨机不停地转动，散发出一阵清香。这可不是药铺，而是深圳香雅食品有限公司（以下简称“香雅”）的“五谷磨房”柜台。从2006年起“五谷磨房”柜台就开始进入沃尔玛、家乐福、大润发等大型超市，现在已有800多家。逛超市的人们会不由自主顺着香味走到“五谷磨房”，即便不买，也会停下来认真的看看摆在柜台上的药膳配方。

　　香雅一直飞速扩张，2007年销售收入450万元时，公司只有17个人；而两年之后的2009年销售收入就达到1.7亿元，200多名员工。

　　出人意料，香雅如此扩张用的都是“自己的钱”，从无贷款，而且每个新建网点都能在建成当月实现盈利。这样的业绩自然让投资人趋之若鹜。2010年，赛富亚洲投资基金向香雅投资2000万美元，其中1100万美元已经到账。

　　创始人桂常青、张泽军夫妇肯定没想过，当年一个无心插柳的举动几年后变成了一桩大生意。2005年秋天，桂常青生了一个可爱的女儿，唯一的遗憾就是女儿头发不好。“谁让你怀孕的时候不吃芝麻和核桃？”桂常青焦虑不已时，母亲按照民间流传的方子将核桃、芝麻、黑豆、黑米等磨成粉冲给她和孩子吃。谁料到香味吸引了丈夫张泽军和邻居，每天食补成了她家的“全民运动”，不久女儿的头发长了出来。桂常青发现：“传统理论中的药食同源是非常有道理的，但真正的五谷养生产品几乎没有，为什么不开创一个品牌呢？”夫妇二人都有过丰富的快速消费品行业经验，操作起来得心应手。

　　2006年，一个名为“五谷磨房”的专柜进驻深圳莲塘岁宝超市，经营药膳养生食品、现场磨制。夫妻店正式开张。他们没把专柜设置在和其原材料同类的干货区，而是设置在了生鲜区域。这不仅避免消费者把原材料和干货区的其它产品比较，还利用了生鲜区域人流大的特点，独特的陈列让五谷磨房立即在超市脱颖而出。

　　味道真是太香了，到超市下班时，柜台还围着一大堆客人不肯走。就这样，五谷磨房慢慢地扩张，直到开进第11家店，桂常青开始盘算，是不是能把五谷磨房开到全国呢？

　　联席董事长杨卓亚这时找到他们。杨和桂常青是多年相识，曾任香港一家农业上市公司的董事总经理，有着丰富的资本运作经验。杨卓亚同样看好香雅的模式。

　　按理说，香雅最便捷的扩张模式就是加盟。其实在“五谷磨房”柜台出现初期，就有很多人找到桂常青，希望成为香雅的加盟商。不过，五谷磨房的技术含量并不高，如果开放加盟，很容易最终被加盟商控制，曾经火爆的“土家烧饼”就是时刻提醒桂常青的案例。何况食品是一个高危行业，一旦出现质量问题，损坏的是整个品牌。思绪再三，桂常青决定完全以直营的方式拓展，直到2009年才开始逐步放开允许加盟。

　　出现竞争者是一种必然。五谷磨房就有竞品出现，柜台陈设产品种类都相差无几，价格甚至比香雅低20％。这让桂常青很尴尬，为了做出品质，打造五谷磨房品牌，香雅的原材料全都来自最佳的原产地，再去和当地最好的供应商合作，成本相当高。比如五谷磨房的核桃是来自于云贵高原，杂粮来自于黑龙江的有机农产品，固元膏使用的黄酒来自古越龙山，红枣是来自于河南新郑的好想你。

　　为了得到更低价、更有保证的食材，香雅建立了自己的生产基地。2009年投入3000万元在有“华中药库”之称的湖北恩施成立了“同源新农业发展有限公司”，作为部分药食中药材的生产基地。杨卓亚说，目前来自于自己生产基地的主要是6-7个品种，占总采购量的70％。

　　对抗竞争的另一个重要方式就是扩张。桂常青夫妇琢磨了一个可行的方式，借船出海，与超市合作。他们提出了让人无法拒绝的条件，展柜布置、人员配置、原料提供等全部由香雅提供，超市只需要出场地就可得到分成。比如香雅给沃尔玛的分成比例达到20％，对于物美、京客隆等也在15％以上。