只要走进超市，随处可见徽记煮瓜子、徽记蛋苕酥、“好巴食”南溪豆腐干的“身影”。这些产品的开发销售背后，始终离不开一个人，他就是身兼华徽国际股份、四川徽记食品产业有限公司、成都华隆食品产业有限公司等数家知名企业的董事长———吕金刚。

　　怀揣78元闯成都

　　“当初我身上只带了78元就出来创业。”10多年前，吕金刚从南溪县到成都时，兜里不到一百元钱；10多年后，他所创立的公司，成为行业翘楚。站在面前的这个身着整洁蓝色衬衣的男子就是吕金刚。对于当年的艰苦创业，他面带笑容地回味。

　　“最早是进行品牌代理，帮别人卖。之后就萌发了自己建厂的念头。”2001年，对于吕金刚来说，是转折性的一年。有一次到安徽，他详细地看完某瓜子厂的生产工艺才恍然大悟：原来瓜子并非“炒”的，而是用中草药做辅料，经过泡、蒸、煮、晒等生产工艺“煮”制而成。接下来涌现出的念头，连他自己也吓了一跳：何不把工艺搬到成都，自己也生产出一款“煮”瓜子呢？2001年8月，他注资500万元，成立徽记食品有限公司，高薪聘请徽派瓜子的原班人马到成都指导生产，并给产品取了一个富含历史意味的名字：徽记。

　　打出“煮”字招牌，一夜之间徽记成为在四川乃至西南地区畅销产品。此后，吕金刚又在蒲江建立原料种植基地和半成品加工基地，开发蛋苕酥系列、豆腐干系列。

　　引入国际风险基金

　　在“商超、批发、夫妻店”三管齐下的操作方略之下，华隆每年大概为徽记食品公司完成总销售额近60％的任务。吕金刚一举将华隆在川内二级城市的商超渠道“剥夺”，交付徽记市场部，大力发展当地经销商去打理，此举直接促成徽记系列瓜子在四川省内的销售额达到1.2亿。

　　2004年前后，吕金刚帮助娃哈哈闯入成都市场；2006年，吕金刚做起了泰米和食用油。华隆由此形成涵盖保健、冲调、酒水、粮油、休闲食品五大类代理体系。吕金刚又再作决定：引进国际资本，扩大生产。2006年3月22日，吕金刚与美国西部投资基金合资，引进了四川食品行业迄今为止最大的风险基金。2006年11月9日，徽记食品与欧盟企业展开20余场洽谈，寻求合作机会。

　　“我现在想的是怎么能把涉农产业做大做强。”吕金刚笑着说。

　　与农民不是简单的买卖关系

　　“成都试验区给了我一个创新的平台。农字号的企业如今都跃跃欲试，当然我也不例外。”

　　作为成都金牛区农业产业化的龙头企业，徽记主要采取订单农业形式，不仅解决失地农民就业问题，还有效保障了农民的利益。仅是蒲江项目，就间接、直接解决了13000多户农民的就业问题。徽记企业在宜宾市、邛崃市、蒲江县、大邑县都建立了自己的原材料基地。“以后我打算加强和农民的利益联结机制，延长利益链条，从农产原料延长到了产品上。比如在蒲江我们打算推广一种模式，当地农民出地，我们出种子，产品卖后的利益分成，大家共享，而不简单是买卖关系。”

　　目前吕金刚正在筹备与中国农业大学食品科学与营养学院合作，成立一个国家级食品营养开发科技中心。他认为，这种做法能指导农民因地制宜种植好的品种，开发更好的原材料。

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