经营新鲜蔬菜，亏损的多，坚持的少。上海都市营销管理有限公司——“都市菜园”经3年摸索，通过转变发展方式，即从“农业经营”转为“经营农业”，成功打造产业链“最后一公里”，如今已在中心城区的标准化菜场、世纪联华等超市开出了80多家门店和120多个专柜，今年还被指定为世博蔬菜供应单位。

 

　　起点蔬菜直送门店

　　上海都市营销管理有限公司原是快速消费品贸易代理企业，办公室设在闹市区，公司里的年轻人没一个种过地。像所有初入行者一样，这些年轻的高学历创业者一开始也认为搞农产品销售很简单——卖菜有啥难?大家原来都是外企管理人员，可谓见多识广。用总经理杨学军的话是“无知者无畏”。但真入了这一行才发现，事情不那么简单。

　　2006年7月，“都市菜园”第一家专营店开张。它们从“一荤一素”开始，进入市区标准化菜场开店，以“光明食品”为主推出14个品牌的150多种产品。全新的销售样式一炮打响，门店数和经营面积不断拓展，高峰时超过150家。可年底盘点发现“钱景”不妙：很多门店都不赚钱。

　　转型消灭亏损门店

　　经营遇到瓶颈怎么办?“都市菜园”请来光明集团董事长王宗南“号脉”。结果，“老法师”开出药方：3年内允许亏损1000万元!他告诉大家，好的农业品牌需要时间培育，太急功近利不行。

　　拿到救命“药方”，年轻的管理团队形成共识：“都市菜园”必须转变经营方式——所有门店由直营转为承包经营。这一“转”，加大了门店自主经营的授权范围，调动了门店负责人的主观能动性。一段时间实践下来，“转方式”果然有效：如今的“都市菜园”，门店经营业绩大幅提升，亏损门店全部消灭。

　　跨越实现农超对接

　　门店转变经营方式成功以后，“都市菜园”又迈出第二步——进入大卖场、超市等零售主渠道。商务部倡导的“农超对接”成为他们新的努力目标。在“光明”食品和上级公司推动下，“都市菜园”与世纪联华签约战略合作，由对方派专业团队进入自己的配送中心，一体化作业优化鲜菜供应链。依靠集团在上海和全国集约化种植、冷链物流、加工以及标准化管理的资源优势，“都市菜园”从“农业经营”转向“经营农业”，成功铺就新鲜蔬菜“从田头到餐桌”的“最后1公里路”。

　　目标业内第一品牌

　　除了建设和完善自有自营基地，“都市菜园”还与市郊十多家农业合作社签约共建基地，将特色农产品直接送进各门店，推动新农村建设。

　　从餐桌到田头，“都市菜园”还会将市场信息反馈到基地，在生产和技术上指导生产，全过程监控蔬菜生产，让市民“吃得安全、吃得健康”。

　　如今，都市菜园里的“菜”越来越多，从上海市郊到长三角，从云南边陲到黑龙江，木耳、玉米、笋、芋艿、板栗样样有。去年，“都市菜园”的营业额为3.86亿元，今年有望超过8亿元。

　　同时，“都市菜园”还推出以“平衡膳食、健康养生”为生活理念的会员制配菜服务，引领绿色、健康的生活方式，辐射食堂餐饮、电子商务、团购礼品等销售渠道，高、中、低3个消费层面同时推进，他们提出的2012年目标是——年销售额15亿元，成为业内销售第一的第一品牌。